মোহন হোমিও হল (লেকচারার,ডাঃ এম এইচ মোহন)

  Hidden Sugar কি জিনিস! চিনি না খেয়েও শরীরে চিনি ঢুকার সম্ভব। ★★★ ডাঃ এম এইচ মোহন★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ বিভিন্ন processed খাবারের ফ্লেভার / টেক্সচার / শেলফ লাইফ ইমপ্রুভ করতে যখন চিনি যোগ করা হয় তখন তাকে Hidden sugar নাম দেয়া যায়। কিন্তু কেন? কারণ আমাদের আশেপাশে কিংবা গ্রোসারি লিস্টে থাকা এই খাবার গুলো খেতে মুখে মিষ্টি না লাগলেও আসলে চিনির উপস্থিতি আছে। গভীর ভাবে চিন্তা না করলে আসলে দেখবেন সারাদিন ই কোনো না কোনো খাবারের সাথে আপনি চিনি গিলেই যাচ্ছেন! আসুন কিছু খাবারের নাম দেখি যেগুলোতে Hidden রূপে চিনির উপস্থিতি থাকে- * Ketchup, salad dressings কিংবা merinades * দই/দই পানীয় * তাত্ক্ষণিক ওটস/গ্রানোলা বার * BBQ/টেরিয়াকি/স্প্যাগেটি সস * টিনজাত ফলের রস বা স্বাদযুক্ত কফি/চা * টিনজাত স্যুপ/সবজি * বিস্কুট / কেক / পাউরুটি / পরোটা / মুখরোচক স্ন্যাকস আইটেম এগুলো একটু আকটু খেলে কি ই বা হয়ে যাবে? - আপনি হয়তো ভাবছেন একটু আকটুই খাওয়া হচ্ছে। কিন্তু দিন শেষে হিসাব করলে দেখা যাবে পরিমাণ টা কোনো ভাবেই আপনি 'nothing' বরাবর রাখতে পারবেন না। কেননা, আমাদের আশেপাশের পরিবেশই এখন এমন হয়ে গেছে...